Fondue de poireaux
Oui, en générale on mange des poireaux pour se faire un repas healthy. Non, cette recette ne rempli pas cette catégorie là.
Ingrédients
- 20 grammes de beurre
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 2 poireaux
- 20 cl de vin blanc
- 30 grammes de gorgonzola/mascarpone
- 4 tranches de bacon
- 2 oeufs
- sel/poivre
Instructions
- Faire revenir les poireaux dans le mélange d’huile et de beurre pendant 10 minutes.
- Ajouter le vin blanc, continuer de cuire à feu vif 5 minutes.
- Ajouter le gorgonzola/mascarpone, un peu de sel, du poivre, bien remuer, cuire encore 5 minutes.
- Faire cuire 2 œufs par dessus le mélange et faire griller 2 tranches de bacon.
- Toaster des tranches de pain.
