Pavlova
Selon une étude scientifique du magasine "cook & fuck", cuisiner un pavlova à son crush potentiel augmente de 70% vos chances de pécho.Il n'est cependant pas garanti que cela conduise à une relation durable, mais c'est par contre le cas avec la recette de la tarte au citron meringuée qui occasionne de nombreuses demandes en mariage dans le mois qui suit la dégustation.
Ingrédients
Chantilly
- 100cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée)
- 70g de sucre glace
- Extrait ou gousse de vanille
Meringue
- 4 blancs d’œufs
- 200 grammes de sucre
- 1 c. à café de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de maïzena
Garniture
- Fraises
- Groseilles
- Framboises
Instructions
Chantilly
- Mettre au frigo 1h avant : bol, fouet et crème fraiche.
- Battre la crème dans un robot patissier, le sucre et la vanille pendant quelques minutes.
- Laisser reposer 2h au frigo.
Meringue
- Dans un robot patissier, monter les blancs en neige avec le vinaigre blanc.
- Quand ils commencent à monter, ajouter la maïzena puis le sucre petit à petit.
- A l'aide d'une poche à douille, faire des petits pavés d'environs 8cm de diamètre et de 4 cm de hauteur.
- Cuire 1h15 à 120°.
Montage
- Avec une poche à douille, disposer de la chantilly sur la meringue.
- Puis déposer des fruits de votre choix (fraise, mures, pêche, framboise…).
