Feuilleté légumes speck
Selon une étude scientifique publiée dans le magasine "fat & fine", cette recette de feuilleté a de grandes vertus antidépressives.En hiver, elle s'accompagne très bien d'une petite soupe de légumes qui fera baisser votre taux de culpabilité.
Ingrédients
- 80 grammes de speck
- 1 courgette
- 1 poireau
- 1/2 mont d’or
- Huile d’olive vierge extra
- Sel, poivre
- Basilic frais
- 1 jaune d’œuf
- Ras el hanout
- Piment d’Espelette
- 1 pate feuilleté
Instructions
- Couper en petits morceaux la courgette et le poireau.
- Les faire revenir à feu vif dans une poêle couverte avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter le ras el hanout, le piment d’Espelette et le piment doux et continuer de cuire pendant 10 minutes.
- Saler, poivrer.
- Disposer une pate feuilleté sur une plaque à four.
- Egoutter et déposer les légumes au centre de la pâte feuilletée en long.
- Déposer par-dessus le speck et enfin, le mont d’or.
- Saupoudrer de basilic frais.
- Refermer et badigeonner avec un jaune d’œuf.
- Cuire au four à 180° pendant 25 minutes environs.
